La blette, la bette, la jotte ou la joute\u2026vous l’appelez comment, vous ?<\/p>\n\n\n\n
Avant, je ne savais pas trop comment la cuisiner. Et depuis quelques temps, je l’appr\u00e9cie de plus en plus. Ce qui me pla\u00eet le plus, c’est que tout se mange dans la blette. J’utilise ses feuilles comme les \u00e9pinards; ses tiges (ou c\u00f4tes) comme si c’\u00e9tait du c\u00e9leri.
C’est en voyant la belle couleur des blettes du march\u00e9 que j’ai eu l’id\u00e9e de les marier avec du poivron. Et le r\u00e9sultat est d\u00e9licieux !
\ud83d\udc49Ingr\u00e9dients
\u25aa200g poivron rouge
\u25aa100g cotes de blettes
\u25aa3 gousses d’ail
\u25aa1 bo\u00eete de pois chiches
\u25aa1 c\u00e0s pur\u00e9e amandes
\u25aaJus d’un demi citron vert
\u25aa1 c\u00e0c fleur de sel
\u25aaPinc\u00e9e de poivre noir
\u25aa2 poign\u00e9es amandes grill\u00e9es <\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3fDans un plat allant au four, \u00e9taler le poivron en morceaux, les c\u00f4tes de blettes, l’ail envelopp\u00e9 dans du papier alu, et verser un filet d’aquafaba (l’eau des pois chiches)Cuire 30 mins \u00e0 180\u00b0C.
Dans robot, mixer tous les ingr\u00e9dients sans les amandes. Ajouter les amandes concass\u00e9es et m\u00e9langer. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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