{"id":365,"date":"2022-05-23T12:27:35","date_gmt":"2022-05-23T10:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=365"},"modified":"2022-05-23T12:29:19","modified_gmt":"2022-05-23T10:29:19","slug":"cheesecake-de-qualite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2022\/05\/23\/cheesecake-de-qualite\/","title":{"rendered":"Cheesecake de qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

J’ai pass\u00e9 ma semaine \u00e0 faire du tri \u00e0 la maison. \u00c0 me d\u00e9barrasser de tonnes d’affaires pour b\u00e9b\u00e9, de cartons farcis de livres de cuisine, de v\u00eatements inconfortables que j’avais gard\u00e9 en me disant que mon corps y correspondrait un jour.<\/p>\n\n\n\n

Je pense que c’est un truc que seuls ceux qui ont connu la gal\u00e8re peuvent comprendre : Quand c’est peu cher ou gratuit, on se dit qu’on ne peut pas se permettre de le refuser.
Aussi, on se retrouve avec un tas d’affaires, qui souvent ne servent \u00e0 rien, mais quand on sait ce que \u00e7a co\u00fbte, on n’ose pas s’en d\u00e9barrasser.
Le luxe du pauvre.<\/p>\n\n\n\n

Depuis quelques ann\u00e9es, on s’est d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 privil\u00e9gier la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9.
On a du bon mat\u00e9riel, on choisit avec pr\u00e9caution ce qu’on se met sur la peau, et on mange exclusivement bio.<\/p>\n\n\n\n

Le secret de ce cheesecake, il est dans la qualit\u00e9 de ses ingr\u00e9dients. Des belles fraises, m\u00fbres \u00e0 point. Des bonnes graisses avec les noix de cajou et les pistaches, des sucrants naturels, des flocons d’avoine sans gluten et pas un gramme d’huile de coco.
Ses parts sont petites, mais au moins, on les appr\u00e9cie vraiment.<\/p>\n\n\n\n

La recette :
Pour la cr\u00e8me :
\ud83c\udf38220g noix de cajou
\ud83c\udf381 citron press\u00e9 (40ml)
\ud83c\udf38200g fraises + 100g pour le dessus
\ud83c\udf3870ml sirop d’\u00e9rable
\ud83c\udf38 Pinc\u00e9e vanille<\/p>\n\n\n\n

Pour la base :
\ud83c\udf3860g pistaches
\ud83c\udf3840g noix de cajou
\ud83c\udf3850g flocons d’avoine
\ud83c\udf3840g poudre de dattes
\ud83c\udf3850g d’eau
\ud83c\udf38 Pinc\u00e9e sel<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63 Mettre les noix de cajou de la cr\u00e8me \u00e0 tremper quelques heures avant.
Dans robot avec lame en S, mixer les ingr\u00e9dients de la base.
Bien tasser dans un moule, et mettre au cong\u00e9lateur 15 mins.
Dans blender, bien mixer les noix de cajou (\u00e9goutt\u00e9es) avec les autres ingr\u00e9dients.
\u00c9taler sur la base, puis placer au cong\u00e9lateur 2 heures.
Une fois sorti, d\u00e9corer avec le restant de fraises, coup\u00e9es en deux, quelques pistaches concass\u00e9es et des feuilles de menthe.
\u00c0 d\u00e9guster d\u00e9congel\u00e9 ou \u00e0 moiti\u00e9 d\u00e9congel\u00e9, il se tient aussi tr\u00e8s bien au frigo pendant plusieurs heures.

<\/p>\n\n\n\n

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