{"id":346,"date":"2022-05-06T13:24:23","date_gmt":"2022-05-06T11:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=346"},"modified":"2022-05-06T13:25:43","modified_gmt":"2022-05-06T11:25:43","slug":"couscous-humaniste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2022\/05\/06\/couscous-humaniste\/","title":{"rendered":"Couscous humaniste"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lundi, les musulman.e.s f\u00eataient l’A\u00efd.
Je ne suis pas plus musulmane que je ne suis chr\u00e9tienne, juive, hindouiste, bouddhiste ou sikh.
Mais je f\u00eate No\u00ebl avec mes enfants, et je leur ai expliqu\u00e9 grosso modo d’o\u00f9 vient cette f\u00eate.
Grosso modo, parce-qu’en fait, le pourquoi du comment ne m’int\u00e9resse pas tellement, \u00e0 vrai dire.
Et alors, quand le Ramadan s’est termin\u00e9, c’\u00e9tait l’occasion parfaite pour leur expliquer la f\u00eate musulmane. Pas le pourquoi du comment non plus ; les religions, c’est pas ma grande passion.<\/p>\n\n\n\n

Mais pour apprendre \u00e0 nos enfants qu’il existe un tas de religions.
De vies, d’humanit\u00e9s, d’histoires.
De diff\u00e9rences, de richesses, de cultures et de traditions.
D’amalgames et de discriminations.
D’injustices.
Et que la plupart du temps, quand \u00e7a tourne mal, c’est qu’il y a un probl\u00e8me de compr\u00e9hension.<\/p>\n\n\n\n

Pour nous, No\u00ebl, c’est la f\u00eate de la famille, des cadeaux et de la bouffe.
Je crois ne pas me tromper quand je dis que l’A\u00efd, c’est un peu pareil.
Du coup, c’est tout naturellement que cette semaine, \u00e0 la maison, on a mang\u00e9 un d\u00e9licieux couscous en souhaitant un A\u00efd Moubarak \u00e0 nos ami.e.s musulman.e.s.<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd1d La recette pour 8\/10 parts (ah ben oui, le couscous, c’est en grosses portions)

\ud83c\udff5\ufe0f3 courgettes
\ud83c\udff5\ufe0f3 oignons
\ud83c\udff5\ufe0f4 carottes
\ud83c\udff5\ufe0f4 branches de c\u00e9leri
\ud83c\udff5\ufe0f4 gousses d’ail press\u00e9
\ud83c\udff5\ufe0f1 morceau de gingembre r\u00e2p\u00e9
\ud83c\udff5\ufe0f2 bo\u00eetes de pois chiches
\ud83c\udff5\ufe0f680ml de passata
\ud83c\udff5\ufe0f2 cubes bouillon dans 750ml d’eau
\ud83c\udff5\ufe0f1 cas cannelle, 1 cas cumin, 1\/2 cas poivre, 1\/2 cas paprika, 5\/6 clous de girofle, sel
\ud83c\udff5\ufe0fPersil frais, coriandre
\ud83c\udff5\ufe0f900g de semoule + 900ml d’eau<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63 Faire revenir tous les l\u00e9gumes dans une grosse marmite (ou cocotte), puis ajouter les pois-chiches \u00e9goutt\u00e9s, le bouillon, la passata, les \u00e9pices.
Laisser mijoter 3\/4 d’heure, puis servir avec la semoule cuite, et les herbes fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

NB : Quand \u00e7a sera la saison, on pourra y ajouter des aubergines et des tomates fra\u00eeches, le r\u00e9gal !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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