{"id":326,"date":"2022-03-14T11:57:52","date_gmt":"2022-03-14T10:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=326"},"modified":"2022-03-14T11:57:52","modified_gmt":"2022-03-14T10:57:52","slug":"creme-citron-bergamote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2022\/03\/14\/creme-citron-bergamote\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me citron bergamote"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u2019est quand m\u00eame dingue, cette histoire de neurones-miroir. Vous savez, quand on dit que notre cerveau int\u00e8gre des choses que nous allons reproduire plus tard. Et, en reproduisant, on recr\u00e9e une habitude. Voire m\u00eame, on la maintient.<\/p>\n\n\n\n

On passe notre enfance \u00e0 observer les manies de nos parents, et, inconsciemment, on les assimile. Jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un jour, on s\u2019en rende compte, ou, plus souvent, on nous le fait remarquer. Crier sur nos enfants quand on perd patience, alors que nous nous \u00e9tions jur\u00e9 de ne jamais le faire. Chuchoter quand il y a de l\u2019orage. \u00catre entrain\u00e9e par une chanson des ann\u00e9es 80, alors que c\u2019est vraiment pas notre style de musique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Faire les m\u00eames blagues qu\u2019on ne comprenait pas plus jeunes, et moins rire de gags qui nous pliaient en deux, enfants.<\/p>\n\n\n\n

Dans les tartines et\/ou les cr\u00eapes, il y a deux types de personnes : celles qui \u00e9talent avec la cuill\u00e8re, et celles qui pr\u00e9f\u00e8rent le couteau. Toute ma vie, je me la suis compliqu\u00e9e en maintenant l\u2019habitude de mes parents : utiliser un couteau, et donc, mettre trois plombes pour pr\u00e9parer mes tartines.
Et puis, j\u2019ai rencontr\u00e9 S. Lui n\u2019utilisait non seulement la cuill\u00e8re, mais, en plus, il la laissait dans le pot, pour se resservir plus rapidement.
Et mes go\u00fbters ont pris une autre dimension.<\/p>\n\n\n\n

La vie est bien faite quand m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Et vous, team cuill\u00e8re ou team couteau ?<\/p>\n\n\n\n

Ce lemon curd \u00e0 la bergamote, on peut s\u2019en servir pour des cr\u00eapes, des tartines, mais aussi pour des fonds de tartes.<\/p>\n\n\n\n

La recette pour un pot :<\/p>\n\n\n\n


\ud83c\udf3c80g jus de citron bergamote (2 fruits) et le zeste
\ud83c\udf3c120g sucre roux
\ud83c\udf3c20g f\u00e9cule de ma\u00efs
\ud83c\udf3c220g lait de soja
\ud83c\udf3c pinc\u00e9e sel
\ud83c\udf3c pinc\u00e9e levure chimique
\ud83c\udf3c 40g pur\u00e9e d\u2019amandes<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63 Verser le tout dans une casserole en fouettant, mettre \u00e0 chauffer, puis ajouter la pur\u00e9e d\u2019amandes tout en continuant \u00e0 touiller. Une fois bien \u00e9paissi et lisse, retirer du feu et verser encore chaud dans le pot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est quand m\u00eame dingue, cette histoire de neurones-miroir. Vous savez, quand on dit que notre cerveau int\u00e8gre des choses que nous allons reproduire plus tard. Et, en reproduisant, on recr\u00e9e une habitude. Voire m\u00eame, on la maintient. On passe notre enfance \u00e0 observer les manies …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":328,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions\/328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}