{"id":300,"date":"2022-02-28T11:01:56","date_gmt":"2022-02-28T10:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=300"},"modified":"2022-02-28T11:02:11","modified_gmt":"2022-02-28T10:02:11","slug":"ghoribas-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2022\/02\/28\/ghoribas-vegan\/","title":{"rendered":"Ghoribas vegan"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nommer les choses, c’est rassurant.
Je le constate \u00e0 chaque fois que CJ, 2 ans, pleure, que je nomme l’\u00e9motion qu’elle peut ressentir, et que cela stoppe ses larmes.
Je l’ai v\u00e9cu des mois en recherchant un nom pour le syndrome de M apr\u00e8s sa naissance, et les dizaines de “Et si c’\u00e9tait” des m\u00e9decins.
Et, j’imagine que c’est pareil pour les personnes qui souffrent de douleurs sans nom.
Le jour o\u00f9 on les nomme, la reconnaissance les r\u00e9conforte.<\/p>\n\n\n\n

En cuisine, je m’en fais la remarque aussi. Lorsqu’on go\u00fbte un plat v\u00e9g\u00e9tal, et qu’on veut \u00e0 tout prix le comparer \u00e0 sa version traditionnelle, celle que nous avions connues dans notre vie d’avant. Tant qu’on ajoute le mot vegan comme adjectif. Les spaghettis \u00e0 la cr\u00e8me sont forc\u00e9ment des carbos vegan, les tartinades de cajou des fromages vegan (ou fauxmages), et depuis que les assiettes garnies de v\u00e9g\u00e9taux ont \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9es de Buddha bowls, tout le monde conna\u00eet. Du coup, le nom donne de la l\u00e9gitimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ces biscuits, il fallait que je les nomme aussi.
Croquants de l’ext\u00e9rieur, fondants dedans, ils sont doux et sucr\u00e9s juste comme il faut, avec des saveurs chaudes, gr\u00e2ce \u00e0 l’amande et la poudre de dattes.
J’aurais pu les appeler des amarreti, des crinkles ou des ghoribas : j’ai fait un troutrou, et finalement c’est le ghoriba qui le remporte. Que les puristes de noms de g\u00e2teaux me signalent \u00e0 l’inspection des noms de bouffe. (Vous savez, ceux qui militent jour et nuit pour la cause des pains au chocolat. Ou est-ce pour les chocolatines ?)<\/p>\n\n\n\n


Moi, je retourne m’en faire une fourn\u00e9e ; c’est addictif ces petits trucs l\u00e0.
D’ailleurs, truc, c’est un joli nom aussi, non ?<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc49\ud83c\udffbPour une vingtaine :
\ud83c\udff5\ufe0f150g poudre d’amandes
\ud83c\udff5\ufe0f50g poudre de dattes puis 2 c\u00e0s
\ud83c\udff5\ufe0f1\/2 sachet levure chimique
\ud83c\udff5\ufe0fzeste d’un citron
\ud83c\udff5\ufe0f60g de compote
\ud83c\udff5\ufe0f pinc\u00e9e sel<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63Bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients dans l’ordre, \u00e0 la maryse.
Ne pas ajouter d’eau, la p\u00e2te va s’humidifier en la m\u00e9langeant.
Rouler des petites boulettes, puis les rouler dans la poudre de dattes sur une assiette.
Aplatir sur une plaque couverte de papier sulfuris\u00e9 et enfourner 12 mins \u00e0 150\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

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#ghoribas<\/a>#biscuitsvegan<\/a>#vegetalien<\/a>#plantbased<\/a>#vegan<\/a>#veganfrance<\/a>#teatime<\/a>#patisserie<\/a> #sansgluten #sanshuiles <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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