{"id":295,"date":"2022-02-28T10:42:48","date_gmt":"2022-02-28T09:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=295"},"modified":"2022-02-28T10:42:49","modified_gmt":"2022-02-28T09:42:49","slug":"veloute-resolu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2022\/02\/28\/veloute-resolu\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 r\u00e9solu"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tout le monde admirait DR, notre prof de journalisme et m\u00e9dias.
Ses recherches et \u00e9crits avaient r\u00e9volutionn\u00e9s le journalisme en France, il \u00e9tait invit\u00e9 de partout en tant qu’expert des m\u00e9dias, et ses colloques \u00e9taient pl\u00e9biscit\u00e9s jusqu’au Br\u00e9sil.
A chacun de ses cours, ma camarade Candice et moi, nous \u00e9tions pendues \u00e0 ses l\u00e8vres, grattant fr\u00e9n\u00e9tiquement nos stylos sur nos cahiers -oui, nous \u00e9tions parmi les seul.e.s \u00e0 ne pas avoir de laptop- pour ne pas louper un mot de ce pr\u00e9cieux Savoir qu’il nous offrait.<\/p>\n\n\n\n

Un jour, il nous a parl\u00e9 de probl\u00e8mes, et de l’importance accord\u00e9s \u00e0 ceux-ci.
II nous disait qu’il y avait, selon lui, qu’une question \u00e0 se poser : Est-ce que je peux le r\u00e9soudre en cet instant ?
Et, en r\u00e9alit\u00e9, la r\u00e9ponse finale est la m\u00eame.
Si oui, je le peux, alors cela ne sert \u00e0 rien de stresser. Si non, je ne le peux pas, alors cela ne sert \u00e0 rien de stresser.<\/p>\n\n\n\n

Je ne me suis pas demand\u00e9 un seul instant s’il serait bon d’associer le patidou avec le chou-fleur, ni s’il serait judicieux d’y ajouter de l’ail et des clous de girofle. C’\u00e9tait logique. Je l’ai fait, c’est tout.
Parfois, c’est \u00e7a, la cuisine aussi, non ?<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc49 Pour 6\/8 bols:
\ud83c\udf3c1 patidou
\ud83c\udf3c1\/2 chou-fleur
\ud83c\udf3c2 oignons
\ud83c\udf3c2 carottes
\ud83c\udf3c2 patates
\ud83c\udf3c4 gousses d’ail
\ud83c\udf3c1 petit morceau de gingembre
\ud83c\udf3cquelques clous de girofle
\ud83c\udf3c curcuma
\ud83c\udf3c2 cubes bouillon de l\u00e9gumes
\ud83c\udf3cPour topping : gomasio ou graines de s\u00e9same grill\u00e9es, persil, ciboulette…<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63Couper le patidou en deux, retirer ses graines avec une cuill\u00e8re et couper en morceaux sans \u00e9plucher (si bio). Couper tous les autres l\u00e9gumes en morceaux, et mettre \u00e0 chauffer dans une casserole avec un fond d’eau et une pinc\u00e9e de sel. Ajouter le gingembre et l’ail pel\u00e9s et \u00e9cras\u00e9s, les clous de girofle, le curcuma et les cubes de bouillon. Enfin, recouvrir d’eau (pas trop, vaut mieux en rajouter), et laisser mijoter une bonne demi-heure.

Mixer, pr\u00e9f\u00e9rablement au blender (moi j’ai utilis\u00e9 mon blender Froothie\u00a0<\/a>pour un velout\u00e9 cr\u00e9meux).
Assaisonner et servir avec du gomasio ou des graines de s\u00e9same grill\u00e9es, et\/ou des herbes fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n

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* Mon code promo Muelle15 permet toujours de b\u00e9n\u00e9ficier d’une r\u00e9duction de 15\u20ac chez Froothie, le lien vers le site internet est ici.<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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