{"id":233,"date":"2021-11-09T10:29:34","date_gmt":"2021-11-09T09:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/?p=233"},"modified":"2021-11-09T10:29:34","modified_gmt":"2021-11-09T09:29:34","slug":"brioches-chataigne-butternut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/2021\/11\/09\/brioches-chataigne-butternut\/","title":{"rendered":"Brioches ch\u00e2taigne butternut"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


L’autre jour, une amie me parlait de l’exigeance qu’on porte envers soi-m\u00eame. De l’incapacit\u00e9 \u00e0 se l\u00e2cher du lest. Je lui disais qu’on portait trop souvent de rancunes, ce qui, en fait, la plupart du temps, ne fait pas autant de mal \u00e0 ceux contre qui on les porte qu’\u00e0 nous-m\u00eames. Et donc, au final, la pire ranc\u0153ur, c’est celle que l’on a envers soi-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Avec mes proches, si j’ai toujours du mal \u00e0 oublier la peine qu’on ait pu me faire, j’arrive malgr\u00e9 tout \u00e0 pardonner, et \u00e0 tourner la page. Avec moi-m\u00eame, par contre, je suis si dure, que je me demande parfois si j’aurais eu la patience de rester mon amie.<\/p>\n\n\n\n

Alors voil\u00e0. J’ai d\u00e9cid\u00e9 d’\u00eatre moins exigeante envers moi-m\u00eame. Moins s\u00e9v\u00e8re. De m’excuser et de m’aimer, sans conditions, comme j’aime ceux que j’aime qui ne sont pas moi.<\/p>\n\n\n\n

Ces petites brioches, elles me permettent d\u00e9j\u00e0 de me donner une raison de m’appr\u00e9cier, au moins en cuisine: elles sont ultra moelleuses, et parfaites au go\u00fbter avec un peu de compote maison.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc49Pour 7 petits pains brioch\u00e9s :
\ud83c\udf3c400g farine T55
\ud83c\udf3c150g farine de ch\u00e2taignes
\ud83c\udf3c90g sucre blond
\ud83c\udf3c20g f\u00e9cule
\ud83c\udf3c170g butternut pel\u00e9 cuit \u00e0 la vapeur
\ud83c\udf3c200ml lait de soja
\ud83c\udf3c2 c\u00e0s pur\u00e9e d’amandes (70g env.)
\ud83c\udf3c15ml levure liquide (ici @lhirondelle_bio<\/a>)
\ud83c\udf3c pinc\u00e9e sel, vanille, cannelle (en option)<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd63Dans robot, verser les ingr\u00e9dients secs. Mixer au blender les ingr\u00e9dients liquides, sauf la levure. Ajouter aux ingr\u00e9dients secs puis lancer malaxation \u00e0 petite vitesse, et ajouter la levure liquide. Ne pas malaxer trop longtemps. Laisser reposer sous torchon 3 heures, puis former 7 boules d’environ 150g chacune, et les disposer dans un moule rond. Parsemer de sucre perl\u00e9, et laisser reposer une demi-heure sous torchon. Badigeonner d’un m\u00e9lange lait de soja+sirop \u00e9rable ou agave, avant d’enfourner 30 mins \u00e0 175\u00b0C. Laisser refroidir avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’autre jour, une amie me parlait de l’exigeance qu’on porte envers soi-m\u00eame. De l’incapacit\u00e9 \u00e0 se l\u00e2cher du lest. Je lui disais qu’on portait trop souvent de rancunes, ce qui, en fait, la plupart du temps, ne fait pas autant de mal \u00e0 ceux contre …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions\/236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}