Vu que l’\u00e9t\u00e9 est fini ici, apr\u00e8s ses deux jours d’apparition, mais que le potager, lui, ne le sait pas, je pr\u00e9pare des plats r\u00e9confortants au four, avec nos l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Le hachis, pour moi, c’est typiquement le plat fourre-tout, qui coche toutes les cases : il est familial, il r\u00e9chauffe et embaume la maison, il cale sans \u00eatre lourd, et il est antigaspi, puisqu’on peut y mettre un peu tous les l\u00e9gumes qu’on a sous la main.<\/p>\n\n\n\n
Quand t’y penses, le hachis, c’est juste un gros bordel, non ? Comme cet \u00e9t\u00e9, en fait.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49\ud83c\udffbPour 6\/8 parts :
\ud83e\uddc42 petits oignons
\ud83e\uddc41 poivron rouge
\ud83e\uddc43 courgettes
\ud83e\uddc4220g blettes
\ud83e\uddc4250g lentilles
\ud83e\uddc46\/7 branches thym
\ud83e\uddc42 branches romarin
\ud83e\uddc4700g pommes de terre
\ud83e\uddc4120ml lait soja
\ud83e\uddc4850ml d’eau
\ud83e\uddc41 c\u00e0s miso brun
\ud83e\uddc4muscade
\ud83e\uddc4gros sel
\ud83e\uddc4 poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00a0\ud83e\udd63 Peler et cuire les pommes de terre \u00e0 l’eau.
\u00c9craser avec presse-pur\u00e9e, en ajoutant le lait de soja, la muscade, du poivre et du sel. <\/p>\n\n\n\n
Cuire les lentilles dans 600ml d’eau pendant 20 mins, puis ajouter un peu d’eau et du sel pour finir la cuisson pendant 5\/10 mins. <\/p>\n\n\n\n
Dans fond d’eau dans une sauteuse, faire revenir les oignons \u00e9minc\u00e9s, le poivron, les blettes, et enfin les courgettes, en petits morceaux. <\/p>\n\n\n\n
Ajouter l’eau, le miso, le thym (enlev\u00e9 de ses branches) et le romarin en branches. <\/p>\n\n\n\n
Saler et poivrer et laisser mijoter.
Enlever le romarin, mixer grossi\u00e8rement au mixeur plongeur, puis ajouter les lentilles cuites.
Verser cette sauce dans un fond de plat de gratin, puis \u00e9taler la couche de pur\u00e9e par-dessus.
Saupoudrer de levure malt\u00e9e et enfourner 30 mins \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\n
Petite astuce : Le miso est une p\u00e2te ferment\u00e9e \u00e0 base de soja, qui peut remplacer le sel, mais surtout, qui apporte cette saveur que les japonais appellent Umami, intraductible en fran\u00e7ais. Cette saveur sublime les autres aliments, et chaque miso apporte un go\u00fbt diff\u00e9rent. Le miso est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique au niveau digestif. Si vous n’en avez pas, vous pouvez vous en passer pour cette recette, mais je conseille vraiment de l’essayer une fois, je pense que cela fait vraiment la diff\u00e9rence ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vu que l’\u00e9t\u00e9 est fini ici, apr\u00e8s ses deux jours d’apparition, mais que le potager, lui, ne le sait pas, je pr\u00e9pare des plats r\u00e9confortants au four, avec nos l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9. Le hachis, pour moi, c’est typiquement le plat fourre-tout, qui coche toutes les cases …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":210,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions\/210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetcuisinepb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}