Apparemment, plus on vieillit, plus nos papilles gustatives perdent en sensibilit\u00e9.
C’est marrant, j’aurais cru l’inverse moi.<\/p>\n\n\n\n
Mes parents adorent me rappeler combien j’aimais le sambal \u00e0 l’\u00e2ge de 2 ans : cette pur\u00e9e de piment pur que je mangeais \u00e0 la petite cuill\u00e8re. Aujourd’hui, je la sens de suite, la pinc\u00e9e de piment ; s’il y en a trop, je pleure.
Et quand je repense \u00e0 tout ce chocolat Cadbury’s que j’ai pu engloutir ado, ces tablettes au caramel, -un fourrage au sucre dans une tablette de sucre-, cela me provoque des naus\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Est-ce mes go\u00fbts qui se sont affin\u00e9s ou mon palet qui a m\u00fbri ?
En tout cas, aujourd’hui, je suis toujours une mordue de chocolat.
Mais de “vrai” chocolat, pas de sucre aromatis\u00e9 au chocolat.<\/p>\n\n\n\n
Ces cr\u00e8mes sont delicieuses et saines. Je les ai accompagn\u00e9es de biscuits \u00e0 la f\u00e8ve tonka, je posterais la recette plus tard.
Pour 6 cr\u00e8mes :
\ud83c\udf3c600 ml lait de soja
\ud83c\udf3c100g de noisettes
\ud83c\udf3c50g de cacao
\ud83c\udf3c8 dattes (80g)
\ud83c\udf3c 100 ml d’eau
\ud83c\udf3c3 c\u00e0s fecule de ma\u00efs
\ud83c\udf3c 1\/2 c\u00e0c vanille<\/p>\n\n\n\n
Mettre les dattes \u00e0 tremper dans l’eau.
Griller les noisettes au four pendant 15 mins.
Attendre qu’elles refroidissent puis les rouler entre les doigts pour en enlever les peaux.
Dans blender, mixer la moiti\u00e9 des noisettes jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e.
Ajouter dattes, cacao, lait, vanille et mixer encore.
Verser dans casserole, ajouter la f\u00e9cule fondue dans un peu d’eau, et chauffer en remuant.
Enlever du feu quand \u00e7a bout et laisser refroidir directement dans les ramequins.
Utiliser restant des noisettes pour ajouter croquant.<\/p>\n\n\n\n
*NB : on peut tr\u00e8s bien utiliser 2-3 c\u00e0s de pur\u00e9e de noisettes au lieu des noisettes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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