Septembre, c’est la vraie nouvelle ann\u00e9e.
En tout cas, pour moi qui suis n\u00e9e en ce d\u00e9but de mois, \u00e7a a \u00e9t\u00e9 le cas toute ma vie.
Je d\u00e9marre r\u00e9ellement une nouvelle ann\u00e9e de ma vie, et le temps passe si vite que j’en suis (d\u00e9j\u00e0) arriv\u00e9e \u00e0 devoir r\u00e9fl\u00e9chir un instant quand on me demande mon \u00e2ge…
Mais, pour nous toustes, finalement, septembre avec la rentr\u00e9e des classes, la reprise du travail apr\u00e8s nos cong\u00e9s annuels, la fin de l’\u00e9t\u00e9 et des journ\u00e9es farniente… c’est le vrai retour \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9.
Je sais pas vous, mais g\u00e9n\u00e9ralement, en cuisine, du coup, on a souvent moins le temps mais aussi plus l’envie de manger bien en cette p\u00e9riode.
Moi, d\u00e8s septembre, je guette les \u00e9tals du march\u00e9 pour la courge spaghetti.
Celle-ci, farcie avec une sauce tomate, et cuite au four, est devenue une petite tradition \u00e0 la maison,
pour d\u00e9marrer la nouvelle ann\u00e9e… avec du champagne, bien \u00e9videmment.
PS. Promis, je n’ai pas oubli\u00e9 d’ingr\u00e9dients dans la recette. Avec l’\u00e2ge, j’ai appris \u00e0 prendre des notes. <\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49\ud83c\udffbPour 2 portions :
\ud83c\udff5\ufe0f1 courge spaghetti
\ud83c\udff5\ufe0f2 \u00e9chalottes
\ud83c\udff5\ufe0f3 gousses d’ail
\ud83c\udff5\ufe0fune douzaine tomates cerise
\ud83c\udff5\ufe0fune dizaine feuilles de sauge
\ud83c\udff5\ufe0f1 c\u00e0c miso brun
\ud83c\udff5\ufe0f1 c\u00e0s concentr\u00e9 de tomates
\ud83c\udff5\ufe0f2 verres d’eau
\ud83e\udd63Couper la courge en deux et enlever les p\u00e9pins.
Saler et poivrer. Pr\u00e9chauffer four, et faire revenir tous les ingr\u00e9dients de la sauce dans une po\u00eale, dans l’ordre.
Dans un plat pour four, verser un verre d’eau, puis poser les deux c\u00f4t\u00e9s de la courge, remplies de la sauce. Parsemer de levure malt\u00e9e. Laisser cuire 50 mins \u00e0 180\u00b0C, puis servir encore chaud.
En grattant avec la fourchette, la courge se transforme en spaghettis.
M\u00e9langer avec la sauce et d\u00e9guster.
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